Het is zaterdagavond, de zaak zit vol. Jij krijgt een grote glimlach op jouw gezicht als je rond kijkt en jouw medewerkers uitstekende service aan de gasten ziet geven. Maar zie je toch verbeterpunten? Denk jij: 'volgende keer beter'? Of train en coach jij jouw team om het altijd beter te doen? Wij zijn van de tweede aanpak. Jij ook? Welkom bij Apollo Hotels.

F&B Manager

Baan

APOLLO HOTEL AMSTERDAM 

Dé combinatie van stad en groen, van typisch Amsterdamse grachten en het stijlvolle Oud-Zuid? Die vind je bij Apollo Hotel Amsterdam. Vlakbij het Rijksmuseum, het Stedelijk Museum, het Van Gogh Museum en de P.C. Hooftstraat. Op loopafstand van het RAI Convention Centre en het World Trade Centre. Of onze gasten nou komen voor zaken of voor ontspanning, we zorgen dat ze altijd terugkomen.

Apollo Amsterdam heeft twee unieke concepten, The Harbour Club & Bodon, La Grande Brasserie. The Harbour Club is een uniek concept met landelijke bekendheid en internationale allure. Een sprankelende sfeer, het ‘top notch gestylde’ interieur en buitengewoon fantastisch eten.

Bij Bodon, La Grande Brasserie waan je je even in Frankrijk. Terug in de tijd naar de klassieke Franse keuken. Alles klopt, van de traditionele tafelbereidingen tot de begeleidende Franse wijnen.

 

HOE ZIET JOUW DAG ALS F&B MANAGER ERUIT?

 

Als F&B Manager heb jij een dynamische dag en ben je verantwoordelijk voor alle operationele F&B activiteiten in het hotel. Je hebt dagelijks contact met de Director of Operations om te zorgen dat je up to date blijft van alle lopende zaken. Je zorgt samen met het management team voor het optimaliseren van de commerciële, operationele en financiële performance van de F&B afdelingen binnen het hotel. Daarnaast ben je een echte ‘people manager’ die stevig in zijn/haar schoenen staat en weet je de efficiency op uiteenlopende gebieden binnen de F&B te verhogen. Je bepaald samen met het management team het beleid en geeft hier richting aan. Ook geef je sturing en coördineer je alle operationele F&B activiteiten binnen het hotel.  Daarbuiten ben je op en top gastheer of gastvrouw, representatief, commercieel, heb je oog voor detail en beschik je over een groot netwerk.

 

WAAROM JIJ ONZE NIEUWE F&B MANAGER BENT?

 

  • Je hebt ervaring met alle aspecten van een F&B organisatie en hebt minimaal 3 jaar gewerkt op managementniveau in de F&B;
  • Jij kan je gemakkelijk aanpassen in diverse situaties en stelt je flexibel op;
  • Een drukke restaurant operatie regelen, daar draai jij je hand niet voor om;
  • In de omgang ben jij makkelijk en werk je graag samen met het team om de puntjes op de i te zetten;
  • Je komt met nieuwe ideeën en weet het team daarvoor enthousiast te maken;
  • Jij bent die natuurlijke leider die het team weet te inspireren en motiveren;
  • Je bent voorkomend, ambitieus en een echte doorzetter die zich in zijn/haar element voelt in een sterk veranderende omgeving;
  • Jij hebt de ambitie om Apollo Hotel Amsterdam met haar prachtige F&B concepten verder op de kaart kan zetten.

WAT WERKEN BIJ APOLLO HOTELS ZO TOF MAAKT?

 

  • Jij werkt hard dus investeren we in jou!
  • Trainingen kan je volgen via de Apollo Academy en Marriot Training center;
  • Apollo Friends & Family rate;
  • Marriott Friend & Family rate;
  • Discount on F&B during a Friend & Family stay;
  • Apollo Weet Waar je Werkt Experience;         
  • Reiskostenvergoeding;
  • Collectieve zorg- en schadeverzekeringen;
  • Bedrijfsfitness.

 

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Annely, Manon of Janita van onze afdeling HR via 020 2070320