Ben jij ambitieus, gastvrij en flexibel? Kan jij de beste service verlenen en daarmee een voorbeeld zijn voor jouw team? Dan ben jij onze nieuwe:

Restaurant Manager

Baan

FULLTIME

DE BIERFABRIEK ALMERE
Bierfabriek een unieke combinatie van brouwerij, restaurant en café. In 2011 gestart in hartje Amsterdam, in 2014 opende de tweede vestiging in Delft en begin 2017 openden we ook in Almere onze deuren. Midden in ons restaurant brouwen we onze exclusieve bieren die je als gast ook nog eens zelf kunt tappen. De specialiteit van het eenvoudige maar met zorg samengestelde menu is het boven de houtskool BBQ gegrilde boerderijkippetje. Daarnaast liggen erop iedere tafel doppinda’s van het huis, waarvan je de schillen op de grond mag gooien. Dit draagt bij aan het eigenwijze karakter van de Bierfabriek. Op vrijdag en zaterdag verandert Bierfabriek in Nachtfabriek en spelen onze DJ’s vanaf een uurtje of 10. De Bierfabriek Almere is onderdeel van Apollo & Leonardo Hotels.

HOE ZIET JOUW DAG ALS RESTAURANT MANAGER BIJ DE BIERFABRIEK ALMERE ERUIT?
Als restaurant manager ben je verantwoordelijk voor dagelijkse leiding van het restaurant. Je geeft, leiding aan circa 25 medewerkers en werkt samen met de Chefkok aan een optimale samenwerking tussen keuken en bediening. Je houdt de service op een zo hoog mogelijk niveau maar houdt de personeelskosten daarbij goed in de gaten.

De persoon die wij zoeken heeft leidinggevende ervaring binnen de horeca, weet een team op enthousiaste wijze te motiveren en gaat gestructureerd te werk. Je bent in staat om onder druk te presteren en houdt op drukke momenten het overzicht. De Bierfabriek biedt je een leuke, zelfstandige en flexibele functie.

WAT MAAKT JOU ZO’N GOEDE RESTAURANT MANAGER?

  • Aantoonbare relevante ervaring in het managen van een (middel)groot restaurant
  • Een MBO/HBO werk- en denkniveau
  • Een representatieve-, gastvrije- en enthousiaste instelling en uitstraling
  • Aandacht voor omzet, snelheid en uitstraling
  • Een leider die zijn/haar kennis inzet voor het succes van de Bierfabriek

WAT WERKEN BIJ APOLLO & LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?

  • Jij werkt hard dus investeren we in jou!
  • Trainingen kan je volgen via de Apollo Academy;
  • Apollo Friends & Family rate;
  • Korting op F&B met Apollo Friends;
  • Apollo Weet Waar je Werkt Experience;         
  • Reiskostenvergoeding;
  • Collectieve zorg- en schadeverzekeringen;
  • 50% korting bij diverse sportscholen.

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Janita van onze afdeling HR via 020 207 03 20.