Hee you! Ben jij een echte conversatie starter? Kan jij die sparkle geven aan een gast's dag? Now we're talking! Word dan onze Demi Chef de Partie bij Leonardo Royal Hotel Amsterdam!

Demi Chef de Partie

Baan

FULLTIME

LEONARDO ROYAL HOTEL AMSTERDAM
Leonardo Royal Hotel Amsterdam heeft haar deuren geopend in April 2019. Dit 4**** superior hotel bevindt zich direct aan metrostation Overamstel. Het 18 verdiepingen tellende hotel heeft 490 kamers met een fris, innovatief design en apparatuur van hoge kwaliteit. Voor evenementen beschikt het hotel over 11 meeting rooms, inclusief onze ballroom, verdeeld over 1200 vierkante meter. Restaurant Vitruv zorgt voor onze gasten met heerlijke gerechten. Ons harmonieuze kleur-, muziek-, licht- en geurconcept maakt een verblijf bij een Leonardo Royal Hotel een ervaring voor alle zintuigen. Maar dit alles zou natuurlijk niet iets zijn zonder ons team van conversatie starters. Met jouw excellente oog voor gasten, is het jouw persoonlijkheid en service dat onze gasten zullen zeggen “Now we’re talking!”.

DEMI CHEF DE PARTIE
Als Demi Chef de Partie ondersteun jij de Sous Chef en Executive Chef bij alle voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden in de keuken. Hier wordt je onderdeel van het pre-openingsteam en help jij bij de opzet van de keuken. Dagelijks zorg jij ervoor dat de voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, mengen, passeren en nog veel meer wordt gedaan van de partie waar jij verantwoordelijk voor bent. Verder assisteer je met het plannen van de dagelijkse werkzaamheden, houd je de voorraad op peil en geef je alle gerechten door. Daarbij coach en begeleid jij leerlingen die bij jou in de partie komen te werken.

JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN:

  • Jij hebt ervaring in de keuken met diverse snij technieken, sausen maken en het bereiden van ingrediënten
  • Je houdt dagelijks de voorraad op pijl
  • Je hebt ervaring in 1 of meerdere parties
  • Je zorgt ervoor dat je altijd in een nette werkomgeving werkt
  • Jij draagt zorg voor de naleving van de HACCP regelgeving

JOUW PROFIEL:

  • Jij hebt een koksopleiding gevolgd of je hebt minimaal 2 jaar gewerkt in de keuken
  • Jij hebt zin om mee te helpen aan het opzetten van een mooi nieuw concept
  • Jij werkt graag in een dynamische keuken met hoogstaande kwaliteit van ingrediënten
  • Jij vindt het leuk om mee te denken aan verbetering van het product
  • Jij werkt nauw samen met gehele team
  • Jij bent bereid om meerdere secties in de keuken te mannen
  • Jij bent flexibel en geeft nooit op
  • Jij hebt een positieve houding die je ook op het team overbrengt

WAT BIEDEN WIJ JOU?

  • Persoonlijke ontwikkeling en groei binnen het bedrijf met verschillende carrièremogelijkheden in binnen-  en buitenland
  • Korting op overnachtingen én in de restaurants van Apollo & Leonardo Hotels
  • Maaltijden in de kantine tijdens werktijden
  • Reiskostenvergoeding
  • Respectvolle en open-minded bedrijfsfilosofie
  • En natuurlijk lol hebben met je team want wij hebben de #bestteamsever!
  • Korting bij diverse sportscholen

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Janita van onze afdeling HR via 020 2070320.