Heb jij passie om leiding te geven aan de keuken brigade van Apollo Hotel Vinkeveen en The Harbour Club? Heb jij daarbij ook ervaring in het draaien van grote groepen voor ons Event Center? Dan zijn wij op zoek naar jou als onze nieuwe:

Executive Chef

Baan

FULLTIME

APOLLO HOTEL VINKEVEEN-AMSTERDAM
Direct aan de A2 tussen Amsterdam en Utrecht, tref je Apollo Hotel Vinkeveen-Amsterdam aan met The Harbour Club en een groot Event Centre. Niet alleen de ligging aan de Vinkeveense Plassen, maar ook de ontspannen, eigentijdse en onderscheidende inrichting, zullen jou en onze gasten verrassen. Naast 86 kamers heeft het hotel een uniek restaurant The Harbour Club, een hippe koffiebar, een groot Event Centre en een ruim terras aan het water.

Het concept van The Harbour Club staat voor puur en intens genieten. Hoogstaande kookkunsten gemixt met een tikkeltje eigenwijsheid, maar met oog voor detail. Daarnaast bestaat het hotel uit een Event Center met verschillende zalen die regelmatig bezet worden door grote groepen of evenementen.

WAT MAAKT JOU DÉ PERFECTE AANVULLING OP ONS TEAM?

  • Afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4 en minimaal 1 a 2 jaar werkervaring in een soortgelijk bedrijf en soortgelijke functie;
  • Jij hebt passie voor eten en drinken!
  • Jij bent verantwoordelijk voor de begeleiding van de volledige keuken brigade;
  • Jij bent de pro! Leermeesterschap is een pre;
  • Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is vereist;
  • Je helpt mee aan een positieve keuken marge;
  • Informatie is bij jou veilig en je kunt strategische keuzes maken;
  • Jij treed op als coach & motivator van het gehele keuken team, bestaande uit ongeveer 15 medewerkers;

WAT KAN JE VAN ONS VERWACHTEN?

  • Mogelijkheid om meerdere restaurant concepten te leren kennen, zoals; Bodon La Grande Brasserie, De Bierfabriek en Floor17;
  • Jij werkt hard dus investeren wij in jou! Trainingen volg je via de Apollo & Leonardo Academy en daarnaast bestaat er als afdelingshoofd altijd de kans dat je wordt geselecteerd voor het General Manager’s opleidingstraject dat de Masterclass heet!
  • Apollo & Leonardo Friends & Family rate;
  • 50% korting bij restaurants van Apollo & Leonardo Hotels Nederland & België;
  • Weet Waar je Werkt Experience;         
  • Reiskostenvergoeding;
  • Collectieve zorg- en schadeverzekeringen;
  • Korting bij diverse sportscholen.

Klinkt dit als jouw nieuwe uitdaging? Solliciteer direct en ontdek wat Apollo Hotel Vinkeveen-Amsterdam jou te bieden heeft!

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Janita van de afdeling HR via 020 207 03 20.