Als Chef kok geef jij samen met de Bedrijfsleider leiding aan het keukenteam! Je bent creatief, enthousiast en weet hoe je anderen kunt motiveren. Ben jij dit? Dan zijn wij op zoek naar jou als;

Junior Chef Kok

Baan

FULLTIME

DE BIERFABRIEK ALMERE
Bierfabriek een unieke combinatie van brouwerij, restaurant en café. In 2011 gestart in hartje Amsterdam, in 2014 opende de tweede vestiging in Delft en begin 2017 openden we ook in Almere onze deuren. Midden in ons restaurant brouwen we onze exclusieve bieren die je als gast ook nog eens zelf kunt tappen. De specialiteit van het eenvoudige maar met zorg samengestelde menu is het boven de houtskool BBQ gegrilde boerderijkippetje. Daarnaast liggen erop iedere tafel doppinda’s van het huis, waarvan je de schillen op de grond mag gooien. Dit draagt bij aan het eigenwijze karakter van de Bierfabriek. Op vrijdag en zaterdag verandert Bierfabriek in Nachtfabriek en spelen onze DJ’s vanaf een uurtje of 10. De Bierfabriek Almere is onderdeel van Apollo & Leonardo Hotels.

HOE ZIET JOUW DAG ALS CHEF KOK ERUIT BIJ DE BIERFABRIEK ALMERE?
De mise en place is gedaan en jouw brigade staat in de startblokken om de show te beginnen. Jij hebt je culinaire en creatieve uitspattingen weten om te zetten naar een heerlijk gerecht. Ook de keukenbrigade weet wat er van ze wordt verwacht! Je bent in staat je team te motiveren en je zorgt voor een optimale sfeer. Je bent sociaal, flexibel, creatief en geïnteresseerd. Door jouw enthousiasme betrek jij je team overal in.

WAT MAAKT JOU DÉ PERFECTE JUNIOR CHEF KOK?

  • Afgeronde koksopleiding niveau 3 of 4;
  • Je geeft leiding aan een keukenteam, bestaande uit 6 enthousiaste koks;
  • Jij bent de pro! Leermeesterschap is een pré;
  • Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is gewenst;
  • Stocking? Jij bent verantwoordelijk voor het inkopen van producten;
  • Je draagt zorg voor een positieve keuken marge;
  • Zowel Nederlands als Engels spreek je goed;
  • Jij treedt op als coach & motivator van het gehele keuken team;
  • Je hebt een passie voor eten en drinken en vindt de Bierfabriek een tof concept om voor te werken!
  • Je bent een ja denker en zoekt overal een oplossing voor.
  • Je denkt vooruit en voorziet jouw team van de juiste informatie.
  • Je wilt jezelf graag ontwikkelen en staat open voor feedback.

WAT WERKEN BIJ DE BE BIERFANRIEK EN APOLLO & LEONARDO HOTELS ZO LEUK MAAKT?

  • Jij werkt hard dan investeren we in jou! Specifieke trainingen die je o.a. kan volgen zijn; Leermeester, Sociale hygiëne & HACCP.
  • Je familie en vrienden kunnen gebruik maken van de Friends & Family rate.
  • Je krijgt een gratis overnachting voor twee personen met ontbijt in het hotel waar je werkt; de Weet Waar je Werkt experience!
  • Reiskostenvergoeding.
  • Collectieve zorg- en schadeverzekeringen.
  • Via Bedrijfsfitness Online kun je korting krijgen op sporten bij diverse sportscholen.
  • Interne communicatie en urenregistratie lopen via handige appjes op jouw smartphone, die bieden je dus veel duidelijkheid en gemak!
  • Vind jij sfeer belangrijk? Je maakt zelf het feestje!
  • Creatief? Bij ons worden jouw ideeën uitgewerkt.

Wij zijn een jong bedrijf met een grote dosis aan ambitie, positiviteit en creativiteit! Geïnteresseerd? Solliciteer direct of stel je vragen via jobs@apollohotels.nl.