Hee you! Gaat jouw hart sneller kloppen van een hotel opening? Ben jij een echte conversatie starter? Kan jij die sparkle geven aan een gast's dag? Now we're talking! Word dan onze Sous Chef bij Leonardo Royal Hotel Amsterdam!

Sous Chef

Baan

FULLTIME

LEONARDO ROYAL HOTEL AMSTERDAM
Leonardo Royal Hotel Amsterdam heeft haar deuren geopend in April 2019. Dit 4**** superior hotel bevindt zich direct aan metrostation Overamstel. Het 18 verdiepingen tellende hotel heeft 490 kamers met een fris, innovatief design en apparatuur van hoge kwaliteit. Voor evenementen beschikt het hotel over 11 meeting rooms, inclusief onze ballroom, verdeeld over 1200 vierkante meter. Restaurant Vitruv zorgt voor onze gasten met heerlijke gerechten. Ons harmonieuze kleur-, muziek-, licht- en geurconcept maakt een verblijf bij een Leonardo Royal Hotel een ervaring voor alle zintuigen. Maar dit alles zou natuurlijk niet iets zijn zonder ons team van conversatie starters. Met jouw excellente oog voor gasten, is het jouw persoonlijkheid en service dat onze gasten zullen zeggen “Now we’re talking!”.

JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN:

  • Zorgdragen voor de dagelijkse operatie van de keuken.
  • Vertegenwoordiger van de Executive Chef bij zijn afwezigheid.
  • Professionele menu planning en voorbereiding, creatieve presentatie van onze hoogwaardige warme en koude gerechten.
  • Controle en beheer van de inkoop van alle F&B goederen, evenals kwaliteitscontrole van bestellingen om de productkwaliteit en gasttevredenheid te garanderen.
  • Consequente naleving van en voortdurende controle van interne kwaliteitsnormen en hygiënevoorschriften volgens HACCP.
  • Training van keukenpersoneel.

JOUW PROFIEL:

  • Succesvol een training gevolgd als kok / kok
  • Professionele vaardigheden op alle keukengebieden
  • Ervaring met de uitwerking van menukaarten en de kostentechnische ervan.
  • Flexibel en teamgericht
  • Bereidheid om in wisselende diensten en in het weekend te werken
  • Betrouwbaarheid, uithoudingsvermogen en hoge motivatie
  • Onafhankelijke, georganiseerde manier van werken
  • Passie voor het vak
  • Vloeiend in het schrijven en spreken van Nederlands en Engels, extra talen zijn een pre
  • Jezelf kunnen identificeren met de waarden van Leonardo Hotels: naturalness, individuality en personal commitment

WAT BIEDEN WIJ JOU?

  • Persoonlijke ontwikkeling en groei binnen het bedrijf met verschillende carrièremogelijkheden in binnen- en buitenland
  • Toegang tot een netwerk in geheel Europa via het interne social media platform LEAPP
  • Interne training en ontwikkelmogelijkheden
  • Family & friends korting op overnachtingen en F&B in alle hotels van de Fattal Hotel Group
  • Maaltijden in de kantine tijdens werktijden
  • Reiskostenvergoeding
  • Respectvolle en open-minded bedrijfsfilosofie
  • En natuurlijk lol hebben met je team want wij hebben de #bestteamsever!

JOUW CARRIÈRE BIJ LEONARDO HOTELS
Leonardo Hotels is de Europese divisie van Fattal Hotel Group, opgericht door David Fattal in Israël. De groep is in Israël en Europa aanwezig met meer dan 190 hotels op meer dan 100 aantrekkelijke bestemmingen. Alle hotels hebben een eigen regionaal karakter, lokale flair en eigen design om aan alle individuele wensen van gasten tegemoet te komen. Dit alles in lijn met het motto “feeling good” en 100% gasttevredenheid als doel.

Met de recente aankoop van Apollo Hotels, is het Fattal Hotel Group portfolio in Nederland gegroeid naar 15 hotels, 3 brands en alleen al in Amsterdam meer dan 1.500 kamers.

Wij groeien en nodigen jou uit met ons mee te groeien!

FATTAL HOTEL GROUP
Sinds september 2018 maakt Apollo Hotels deel uit van Fattal Hotel Group. Deze samenkomst is een goed huwelijk, de merkwaarden van Apollo Hotels en Fattal Hotel Group laten namelijk veel overeenkomsten zien. Apollo Hotels “we break the rules for you” en Fattals “feeling good” gaan om hetzelfde: onze gast een hoogstaande, persoonlijke beleving geven.

Wil je meer weten over hoe het is om voor Leonardo Hotels te werken? Bekijk snel onze video: https://www.leonardo-hotels.com/jobs-and-career en start je carrière bij ons!

Stuur je sollicitatie, laat ons weten wanneer je bechikbaar bent en wat je verwachting is van je salaris.
Let’s start the conversation! 

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Janita van onze afdeling HR via 020-2070320.