Werken in een hip restaurant, waar de lekkerste biertjes gebrouwen worden? Dan moet je bij de Bierfabriek in Almere zijn!

Stagiaire keuken

Stage

DE BIERFABRIEK ALMERE
Bierfabriek een unieke combinatie van brouwerij, restaurant en café. In 2011 gestart in hartje Amsterdam, in 2014 opende de tweede vestiging in Delft en begin 2017 openden we ook in Almere onze deuren. Midden in ons restaurant brouwen we onze exclusieve bieren die je als gast ook nog eens zelf kunt tappen. De specialiteit van het eenvoudige maar met zorg samengestelde menu is het boven de houtskool BBQ gegrilde boerderijkippetje. Daarnaast liggen erop iedere tafel doppinda’s van het huis, waarvan je de schillen op de grond mag gooien. Dit draagt bij aan het eigenwijze karakter van de Bierfabriek. Op vrijdag en zaterdag verandert Bierfabriek in Nachtfabriek en spelen onze DJ’s vanaf een uurtje of 10. De Bierfabriek Almere is onderdeel van Apollo & Leonardo Hotels.

HOE ZIET JOUW DAG ALS STAGIAIRE KEUKEN ERUIT?
In de keuken voel jij je helemaal op je gemak. Als onderdeel van het keuken-team maak je de lekkerste gerechten voor onze gasten. Dit doe je in onze open-keuken. Het maken van de mise-en-place is een belangrijk onderdeel van de dag. Snijden, mengen, passeren en het maken van sausen, daar draai jij je hand niet voor om. Je gaat verschillende parties leren kennen en leert van de chef’s de nieuwste kooktechnieken. Terwijl je aan het werk bent houdt je je werkomgeving netjes. Ook ben je bekend met de HACCP regelgeving.

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE AANVULLING VAN ONS TEAM?

  • Jij hebt passie voor koken;
  • Jij wilt werken in een restaurant met prachtig uitzicht;
  • Jij bent leergierig en ambitieus;
  • Samenwerken? Jij bent een echte team-player;
  • Jij volgt een horeca-gerelateerde opleiding!

WAT WERKEN BIJ APOLLO & LEONARDO HOTELS ZO TOF MAAKT?

  • Jij werkt hard dus investeren wij in jou!
  • Na je leerperiode blijven werken bij ons? Dat kan!
  • Met korting eten en overnachting bij Apollo & Leonardo Hotels Nederland;
  • Ontdek zelf hoe het is om een gast te zijn tijdens je WWW-ervaring;
  • Dagelijks een lekkere lunch of diner in onze kantine;
  • Met voordeel sporten bij diverse sportscholen!

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Janita van onze afdeling HR via 020 207 03 20.