Werken met de Crème de la Crème? Leg jij gasten op-en-top in de watten? Ben je professioneel en wil jij samen met ons team hoogstaande gerechten serveren? Dan zoekt Bodon, La Grande Brasserie jou. Bodon laat verbluffen. Het echte ambacht keert terug. Denk daarbij aan Chateaubriand die aan tafel getrancheerd wordt, sauzen en geflambeerde gerechten bereid onder toeziend oog van de gast.

Chef de Partie

Baan

Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie voor Bodon, La Grande Brasserie in Amsterdam. We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereidt net dat extra stapje te zetten? Dan ben jij onze nieuwe: Chef de Partie Fulltime - Parttime - Invalkracht

Bodon, La Grande Brasserie

Bij Bodon, La Grande Brasserie waan je je even in Frankrijk. Terug in de tijd naar de klassieke Franse keuken. Alles klopt, van de traditionele tafelbereidingen tot de begeleidende Franse wijnen. Wij verrassen met de beste Franse gerechten in een kosmopolitische sfeer. Het is genieten aan de Amsterdamse grachten. 

Hoe ziet jouw dag als Chef de Partie eruit? 

Jij weet het als geen ander: zonder goede voorbereiding ben je nergens. Daarom begin je jouw werkdag met de mise en place. Als de avond valt ben je er helemaal klaar voor, en je collega’s in de keuken & bediening ook. De junior keukenmedewerkers en leerlingen kunnen altijd bij je terecht. Je geeft ze soepel leiding en je stuurt ze bij. Samen werken jullie aan prachtige gerechten voor het klassiek Franse restaurant. Je bereidt ze zorgvuldig en geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt. Want een goed diner moet een onvergetelijke ervaring zijn. Heb je een goed idee, of een voorstel om nóg meer kwaliteit te leveren? Dan deel je het meteen met de Sous- en/of Chefkok. Ook met de medewerkers in de bediening heb je een soepel contact. Je weet  precies hoe je bestellingen aanneemt, controleert en distribueert. La Cuisine is bij jou in goede handen.

Wat maakt jou dé perfecte aanvulling van ons team? 

- Jij hebt een koksopleiding afgerond of je hebt minimaal 2 jaar gewerkt in een vergelijkbare         functie;
- Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is gewenst;
- Je bent flexibel en stressbestendig;
- Links of rechts? Zelfstandig maak je weloverwogen keuzes;
- Jij weet alles van de producten die je gebruikt;
- Jij bent culinair goed onderlegd;
- Jij bent flexibel en je geeft nooit op;
- Jij houdt van hard werken;
- Jij hebt een positieve houding die je ook op het team overbrengt!

Wat werken bij Apollo Hotels zo tof maakt?

Al jouw collega’s zijn net zo gemotiveerd en gepassioneerd over het vak als jij. Blijf jij je voor de volle honderd procent inzetten? Dan geven wij jou alle ruimte om nóg verder door te groeien. Bijvoorbeeld met gerichte cursussen en opleidingen. We houden je graag gezond en energiek. Daarom hebben we een bedrijfsfitnessregeling voor je. Natuurlijk zorgen we ook voor een goede reiskostenvergoeding, en een collectieve zorg- en schadeverzekering. En dan zijn er nog de andere, luxe voordelen van werken bij een hotel: je kunt je tegen een speciaal tarief in de watten laten leggen, in al onze hotels en restaurants.

Ja, ik ben perfect voor deze baan!

Yes! Ben jij ons nieuwe teamlid? Wij zien graag jouw sollicitatie tegemoet. Wij horen graag hoe jij onze gasten wilt verrassen en hun jij hun verblijf onvergetelijk maakt!

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Annely, Manon & Danike van onze afdeling HR via 020 570 57 17.