Wij zijn op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok voor Floor17 in Ramada Apollo Amsterdam Centre! We gaan ervan uit dat je enthousiast en flexibel bent, maar ben jij ook bereid dat extra stapje te zetten? Dan ben jij onze nieuwe:

Zelfstandig Werkend Kok

Baan

FULLTIME/PARTTIME

FLOOR 17

Ons F&B-concept Floor17 is hip en uniek: een liefdesverhaal over eten en drinken. Wij kiezen alleen voor de beste en meest verantwoorde producten. De vis komt uit onze eigen Noordzee, het vlees uit het Vechtdal, ambachtelijk brood uit Amsterdam en specerijen van heinde en verre. Samen maken zij dat goed eten en drinken een verhaal heeft.

Floor17 heeft het hoogste rooftop terras van Amsterdam en daarnaast een fine dining restaurant, bar-bistro, lobbyshop en 8 meeting zalen. 2017 wordt het jaar dat wij dit restaurant naar een culinair hoogtepunt willen brengen. Floor17 kun je kennen van oa rooftop movie nights, hoogste schaats- en curlingbaan van Nederland, te gekke feestjes en de beste cocktails. Waar wacht je nog op? Welkom bij Floor17!

HOE ZIET JOUW DAG ALS ZELFSTANDIG WERKEND KOK ERUIT?

Jij weet het als geen ander: zonder goede voorbereiding ben je nergens. Daarom begin je jouw werkdag met zorgen dat de mise en place helemaal klopt. Nu ben je er helemaal klaar voor, en je collega’s in de keuken ook. De junior keukenmedewerkers en leerlingen kunnen altijd bij je terecht. Je geeft ze soepel leiding en je stuurt ze bij. Samen werken jullie aan prachtige gerechten voor het restaurant. Je bereidt ze zorgvuldig en geeft ze pas uit als elk details op het bord klopt. Want een geode maaltijd moet een onvergetelijke ervaring zijn. Heb je een goed idee, of een voorstel om nóg meer kwaliteit te leveren? Dan deel je het meteen met de Sous- en/of Chefkok. Ook met de medewerkers in de bediening heb je soepel contact, en je weet precies hoe je bestellingen aanneemt, controleert en distribueert. De keuken is bij jou in goede handen.

WAT MAAKT JOU DE PERFECTE AANVULLING OP ONS TEAM?

  • Jij hebt een koksopleiding gevolgd of je hebt minimaal 2 jaar gewerkt in een vergelijkbare functie;
  • Alles schoon & veilig? Productkennis en ervaring met HACCP is gewenst;
  • Stress in de tent? Niet bij jou. Je bent flexibel en stressbestendig;
  • Links of rechts? Zelfstandig maak je weloverwogen keuzes;
  • Jij weet alles van de producten die je gebruikt;
  • Jij bent culinair goed onderlegd;
  • Jij bent flexibel en je geeft nooit op;
  • Bring it on! Jij houdt van hard werken;
  • Jij hebt een positieve houding die je ook op het team overbrengt!

WAT WERKEN BIJ APOLLO HOTELS ZO TOF MAAKT?

  • Jij werkt hard dus investeren we in jou! Trainingen kan je volgen via de Apollo Academy
  • Goede doorgroei mogelijkheden binnen de keten;
  • Apollo Friends & Family rate;
  • Apollo Weet Waar je Werkt Experience;
  • Reiskostenvergoeding;
  • Collectieve zorg- en schadeverzekeringen;
  • 50% korting bij diverse sportscholen.

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Annely, Tessa of Janita van onze afdeling HR via 020 207 03 20.