Werken met de Crème de la Crème? Leg jij gasten op-en-top in de watten? Ben je professioneel en wil jij samen met ons team hoogstaande gerechten serveren? Dan zoekt Bodon, La Grande Brasserie jou. Bienvenue á Bodon!

Restaurant Manager

Baan

FULLTIME

BODON, LA GRANDE BRASSERIE
Bij Bodon, La Grande Brasserie waan je je even in Frankrijk. Terug in de tijd naar de klassieke Franse keuken. Alles klopt, van de traditionele tafelbereidingen tot de begeleidende Franse wijnen. Bodon laat verbluffen. Het echte ambacht keert terug. Denk daarbij aan Chateaubriand die aan tafel getrancheerd wordt, sauzen bereid onder toeziend oog van de gast en geflambeerde gerechten.  Wij verrassen met de beste Franse gerechten in een kosmopolitische sfeer. Het is genieten aan de Amsterdamse grachten. 

Bodon, La Grande Brasserie is gevestigd in het Apollo Hotel Amsterdam, A Tribute Portfolio Hotel by Marriott.

HOE ZIET JOUW DAG ALS RESTAURANT MANAGER BIJ BODON ERUIT?
Na de mise en place is het tijd om te shinen! Je verwelkomt de gasten, geeft hen een plaats, informeert en adviseert hen. Je houdt overzicht en verdeelt taken onder de collega’s. Je geeft de leiding over de medewerkers op de vloer en verzekert de samenwerking met de keuken. Gedurende de avond zorg je ervoor dat het de gasten aan niets ontbreekt. Oprechte service en mooie tafelbereidingen. Je hebt een flexibel rooster met verschillende diensten. Dit is wat jouw werk zo inspirerend maakt. Elke dag is anders, en je kunt jouw talent en passie voor horeca op allerlei manieren kwijt. Je serveert de klassiek Franse gerechten uit aan tafel, je geeft passend wijn advies en je verwelkomt alle gasten. Hoe verschillend je dagen ook zijn, één ding blijft altijd hetzelfde: je zorgt dat iedere gast met een tevreden gevoel naar huis gaat.

WAT MAAKT JOU DÉ PERFECTE AANVULLING VAN ONS TEAM?

  • Gastvrijheid zit je in het bloed;
  • Jij bent representatief, betrouwbaar en accuraat;
  • Je spreekt Nederlands en Engels. Frans is een pré;
  • Je hebt relevante ervaring in een gerenommeerd restaurant en bent bekend met de etiquette;
  • Je geeft graag passend wijnadvies bij de gerechten;
  • Je hebt een positieve houding die je ook op de rest van het team overbrengt;
  • Je bent flexibel en stressbestendig;
  • Links of rechts? Zelfstandig maak je weloverwogen keuzes;
  • Jij krijgt energie van het werken in een ambitieus team.

WAT WERKEN BIJ BODON, LA GRANDE BRASSERIE ZO TOF MAAKT?

  • Jij werkt hard dus investeren wij in jou! Er kan gekeken worden naar een persoonlijk ontwikkelingstraject. Trainingen volg je via de Apollo Academy en het Marriott Training Center.
  • Daarnaast bestaat er als afdelingshoofd altijd de kans dat je wordt geselecteerd voor het opleidingstraject dat de Apollo Masterclass heet, waarbij je wordt opgeleid voor een hogere functie en wellicht door kan stromen naar de functie van General Manager binnen de keten.
  • Apollo Friends & Family rate;
  • Marriott Friends & Family rate;
  • Korting op F&B gedurende het Friends & Family verblijf bij Apollo;
  • Apollo Weet Waar je Werkt Experience;         
  • Reiskostenvergoeding;
  • Collectieve zorg- en schadeverzekeringen;
  • 50% korting bij diverse sportscholen.

Heb je nog vragen naar aanleiding van het lezen van de vacature? Bel dan Janita van onze afdeling HR via 020 207 03 20.